Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд. , испр. И доп. Учебник и практикум для прикладного бакалавриата

Серия:Бакалавр. Прикладной курс

Автор:Писменская В. Н., Ленченко Е. М., Голицына Л. А.

Издательство:Юрайт

Страниц:292

Год:2022

Обложка:Твердый переплет

Размер:70x100/16

SKU:RU1213858

ISBN:9785534072891

Наша цена:US $125.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

ВПриведены макро- и микроскопические особенности строения органов и тканей в связи с выполняемой ими функцией. Знание анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных позволит студентам, будущим специалистам мясной промышленности, квалифицированно работать на производстве. Например, при переработке туш необходимо знать расположение и строение сердца, кровеносных сосудов (для обескровливания, посола через сосуды), строение кожи, ее производных и их изменения (для съемки шкур), расположение и закрепление мышц (для обвалки и жиловки) и т. п. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям.