Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты. Дюкасс А.
![]() |
Автор:Дюкасс А. Издательство:Чернов и Ко Страниц:536 Год:2019 Обложка:Твердый переплет SKU:RU1451340 ISBN:9785989370955 Наша цена:US $886.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Аннотация к книге "Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты" Дюкасс А.:Серия «Больших (Великих) кулинарных книг» Алена Дюкасса — Grand Livre de Cuisine («Гран Ливр де Кюизин») — изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз — место в Зале Славы — самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards.Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства.Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню.Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и «мишленовская» подача, секреты которой описываются после каждого рецепта. Читать дальше…©2024 Troyka Online All rights reserved.