Домашняя коптильня
![]() |
Серия:УМНАЯ УСАДЬБА Автор:Зорин Иван Васильевич Издательство:Центрполиграф Страниц:128 Год:2016 Обложка:Мягкий переплет Размер:70x100/32 SKU:RU665222 ISBN:9785227069160 Наша цена:US $5.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, чтото менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина погамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.©2024 Troyka Online All rights reserved.