Гастрономическая энциклопедия Ларусс.Т.14 (14тт)
![]() |
Издательство:Чернов и Ко Страниц:334 Год:2014 Обложка:Твердый переплет SKU:RU373009 ISBN:9785989370528 Наша цена:US $267.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же cыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса, клубничного фрезье, фрикандо и фрикасе, блюд из черемши и черники.В книге также много историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, Эрике Фрешоне, Сергио Хермане. Большая часть статей французского издания дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания и основательно проиллюстрирована.©2024 Troyka Online All rights reserved.