Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям: учебное пособие / А. А. Королев, Е. И. Никитенко. — М. : ГЭОТАР-Медиа, 2019. — 272 с. : ил.
![]() |
Автор:Королев Алексей Анатольевич; Никитенко Елена Ивановна Издательство:ГЭОТАР-Медиа Страниц:272 Год:2019 Обложка:Твердый переплет Размер:60x90/16 SKU:RU1256907 ISBN:9785970448724 Наша цена:US $51.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
В руководстве к практическим занятиям содержится учебный материал, необходимый для формирования практических умений врача по гигиене питания. Включены разделы, посвященные рациональному питанию и оценке состояния питания, гигиеническому контролю питания различных групп населения, профилактике алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний, организации государственного санитарно-эпидемиологического надзора за пищевыми объектами, гигиеническому контролю качества пищевой продукции и профилактике пищевых отравлений. Приведены алгоритмы индивидуальной исследовательской работы, варианты ситуационных задач, тематики учебных презентаций и научных дискуссий, контрольные вопросы. Даны ссылки на рекомендуемые публикации, базы данных, информационные порталы и другие официальные источники информации в области гигиены питания.Издание предназначено студентам медицинских вузов, а также может быть полезным ординаторам, аспирантам и врачам.©2024 Troyka Online All rights reserved.