Императорская кухня XIX- начало XX в.

Серия:400-летие Дома Романовых

Автор:Зимин Игорь Викторович; Соколов Александр; Лазерсон Илья Исаакович

Издательство:Центрполиграф

Страниц:350

Год:2021

Обложка:Твердый переплет

Размер:84x108/32

SKU:RU311553

ISBN:9785227094681

Наша цена:US $167.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.