Искусство вкуса
Серия:Individuum Автор:Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт Издательство:Издательство: Individuum Страниц:304 Год:2024 Обложка:Мягкий переплет Размер:60x88/16 SKU:RU2019653 ISBN:9785907696358 Наша цена:US $33.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.©2024 Troyka Online All rights reserved.