МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
![]() |
Серия:Высшее образование Автор:Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова ; под редакцией Л. П. Бессоновой. Издательство:Юрайт Страниц:642 Год:2023 Обложка:Мягкий переплет Размер:70x100/16 SKU:RU1939343 ISBN:9785534159363 Наша цена:US $226.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов» и предназначен для подготовки бакалавров по специальности «Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов». В нем рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель курса — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.©2024 Troyka Online All rights reserved.