Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

Серия:Вне серий

Автор:Журавлев Дмитрий

Издательство:Манн, Иванов и Фербер

Страниц:360

Год:2024

Обложка:Твердый переплет

Размер:84x108/16

SKU:RU2035060

ISBN:9785002142286

Наша цена:US $118.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Аннотация к книге "Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского" Журавлев Д. Н.:А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи. Читать дальше…