ОВОЩИ, КАРТОФЕЛЬ, ПЛОДЫ, ЯГОДЫ И ГРИБЫ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ. Учебное пособие для вузов

Серия:Высшее образование

Автор:, Плохотнюк Л. Н. [и др.] ; Под ред. Плохотнюка Л.Н.

Издательство:Юрайт

Страниц:142

Год:2022

Обложка:Мягкий переплет

Размер:60x90/16

SKU:RU1692919

ISBN:9785534144789

Наша цена:US $50.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.