Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для академического бакалавриата
![]() |
Серия:Бакалавр. Академический курс Автор:Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Байкин С. В., Кухарев О. Н. ; Под общ. ред. Курочкина А.А. Издательство:Юрайт Страниц:446 Год:2022 Обложка:Твердый переплет Размер:70x100/16 SKU:RU1209178 ISBN:9785534076301 Наша цена:US $146.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.©2024 Troyka Online All rights reserved.