Основы домашнего сыроделия
![]() |
Серия:Жизнь удалась Автор:Матвеенко Алексей Владимирович Издательство:Феникс Страниц:123 Год:2018 Обложка:Твердый переплет Размер:84x108/32 SKU:RU991256 ISBN:9785222310380 Наша цена:US $25.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Сыр - это продукт, который постоянно готовили у себя дома наши бабушки, прабабушки и более далекие предки. Во всем мире, а в последние годы и в России действует множество небольших частных сыроделен. Это одно из старейших известных человеку производств наряду с выпечкой хлеба. Бояться процесса сыроварения не стоит даже дилетанту. Ведь рецепты опробованы, откалиброваны, можно сказать, тысячелетиями.Эта книга поможет вам начать изготавливать сыр в домашних условиях. На ее страницах вы найдете классификацию сыров, технологию производства, перечень оборудования, список сырья, а также интересные факты из истории и мифов об этом продукте. Так что если своя сыроварня - это ваша мечта, то книга поможет ее реализовать. Она будет полезна и интересна и тем, кто просто хочет удивить гостей или побаловать семью домашним сыром.2-е издание.©2024 Troyka Online All rights reserved.