Основы рационального питания : учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. (31.05.01 «Лечебное дело», 31.05.02 «Педиатрия», 32.05.01 «Медико-профилактическое дело», 31.05.03 «Стоматология»)

Автор:Лапкин М.М., Пешкова Г.П., Растегаева И.В.; Под ред. М.М. Лапкина

Издательство:ГЭОТАР-Медиа

Страниц:320

Год:2022

Обложка:Твердый переплет

Размер:60x90/16

SKU:RU1765889

ISBN:9785970466070

Наша цена:US $83.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В учебном пособии обсуждена физиологическая роль основных питательных веществ, витаминов, провитаминов, неорганических соединений в обмене веществ и энергии организма здорового человека. Приведены данные о методах изучения энергетического обмена. Рассмотрены теории, объясняющие физиологические механизмы регуляции приема пищи. С позиций доказательной медицины освещены основные принципы организации рационального питания человека.Изложенные в учебном пособии материалы соответствуют учебным программам по нормальной физиологии лечебного, медико-профилактического, стоматологического факультетов и факультета высшего сестринского образования медицинских вузов и действующим нормативным документам, в частности, федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования.