Troyka Online
416-535-6693
info@troykaonline.com
4400 Dufferin Street (A4), Toronto, ON M3H 6A8

ПРОЕКТИРОВАНИЕ, СТРОИТЕЛЬСТВО И ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОНСЕРВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Серия:Высшее образование

Автор:Касьянов Г. И., Кочерга А. В., Кожухова М. А., Мишкевич Э. Ю. ; Отв. ред. Касьянов Г. И.

Издательство:Юрайт

Страниц:193

Год:2022

Обложка:Твердый переплет

Размер:70x100/16

SKU:RU1656852

ISBN:9785534140132

Наша цена:US $91.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы методики проектирования консервных заводов по переработке плодов и овощей. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и материалах, площадей основного цеха, типовых проектов зданий и сооружений, а также основные виды технологического оборудования. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».

©2024 Troyka Online All rights reserved.