ПРОЕКТИРОВАНИЕ, СТРОИТЕЛЬСТВО И ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОНСЕРВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
![]() |
Серия:Высшее образование Автор:Касьянов Г. И., Кочерга А. В., Кожухова М. А., Мишкевич Э. Ю. ; Отв. ред. Касьянов Г. И. Издательство:Юрайт Страниц:193 Год:2022 Обложка:Твердый переплет Размер:70x100/16 SKU:RU1656852 ISBN:9785534140132 Наша цена:US $91.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы методики проектирования консервных заводов по переработке плодов и овощей. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и материалах, площадей основного цеха, типовых проектов зданий и сооружений, а также основные виды технологического оборудования. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».©2024 Troyka Online All rights reserved.