Просто о ферментах. Почему они так полезны?
![]() |
Серия:Код питания Автор:Ле-Дейген Ирина Михайловна; Клячко Наталья Львовна Издательство:АСТ Страниц:208 Год:2024 Обложка:Твердый переплет Размер:60x90/16 SKU:RU2021230 ISBN:9785171584498 Наша цена:US $28.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!©2024 Troyka Online All rights reserved.