РЫБА, РЫБНЫЕ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ МОРЯ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ 2-е изд. Учебное пособие для СПО

Серия:Профессиональное образование

Автор:Л. Н. Плохотнюк [и др.].

Издательство:Юрайт

Страниц:281

Год:2024

Обложка:Твердый переплет

Размер:60x90/16

SKU:RU2013497

ISBN:9785534175547

Наша цена:US $97.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.