Тайны пищевых предпочтений или почему мы едим то, что едим?
![]() |
Автор:Штерман Сергей Валерьевич; Сидоренко Михаил Юрьевич Издательство:ИПЦ Маска Страниц:200 Год:2020 Обложка:Твердый переплет Размер:60x84/16 SKU:RU1582258 ISBN:9785604398371 Наша цена:US $63.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни.Книга рассчитана на широкий круг читателей.©2024 Troyka Online All rights reserved.