Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд. , пер. И доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
![]() |
Серия:Бакалавр. Академический курс Автор:Курочкин А. А. Издательство:Юрайт Страниц:249 Год:2022 Обложка:Твердый переплет Размер:70x100/16 SKU:RU1087977 ISBN:9785534059182 Наша цена:US $82.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами.Издание состоит из двух частей. Первая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление молочных продуктов.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным и инженерно-техническим направлениям.©2024 Troyka Online All rights reserved.