Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Серия:Бакалавриат

Автор:Никольская Е.Ю.; Успенская М.Е.; Галкин Д.В.; Скабеева Л.И.; ещё + 2

Издательство:КноРус

Страниц:298

Год:2023

Обложка:Твердый переплет

Размер:60x90/16

SKU:RU1813552

ISBN:9785406103296

Наша цена:US $124.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».