Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда 3-е изд. , пер. И доп. Учебник для вузов

Серия:Высшее образование

Автор:Зармаев А. А.

Издательство:Юрайт

Страниц:683

Год:2022

Обложка:Мягкий переплет

Размер:70x100/16

SKU:RU1535667

ISBN:9785534120356

Наша цена:US $239.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям. Может быть использована студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальности «Агрономия» и «Технология бродильного производства и виноделия».