Все под контролем. Как победить воровство в ресторане
![]() |
Автор:Самулевич Ирина Алексеевна Издательство:Изд.Река Страниц:200 Год:2021 Обложка:Твердый переплет Размер:70x90/16 SKU:RU1686190 ISBN:9785604525326 Наша цена:US $65.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Воровство в системе внедомашнего питания — одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда, и понять, что деньги не доходят до кассы предприятия, можно, лишь глубоко вникнув во все рабочие процессы. Зачастую предприятия поставлены в зависимость от того, пробиты ли чеки, отражена ли продажа по кассе и т.п. Книга научит вскрывать такие злоупотребления, ее автор научит считать деньги еще до того, как они попали в кассу.Специалист с многолетним стажем работы дает практические рекомендации о том, как выстроить систему контроля, которая станет надежным заслоном для любителей поживиться за чужой счет.Книга написана простым, доступным языком и содержит множество примеров из опыта автора.©2024 Troyka Online All rights reserved.