ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Серия:Профессиональное образование

Автор:Л. Н. Плохотнюк [и др.].

Издательство:Юрайт

Страниц:245

Год:2023

Обложка:Твердый переплет

Размер:60x90/16

SKU:RU1995018

ISBN:9785534175554

Наша цена:US $87.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.