Жареные факты

Серия:Individuum

Автор:Шишкин Иван Иванович

Издательство:Издательство: Individuum

Страниц:336

Год:2022

Обложка:Мягкий переплет

Размер:клей

SKU:RU1801403

ISBN:9785604719039

Наша цена:US $29.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателеи? и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварскои? мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также наи?дете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идеи?, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущеи? книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкии? юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации нарисовал совладелец Delicatessen Евгении? Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитнои? карточкои? места и удостоились издания отдельнои? книгои?.