Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель
Оформить заказ
Автор:Замятина Наталия Георгиевна; Рогачев Юрий Борисович; Каращук Оксана Александровна
Издательство:Фитон XXI
Страниц:224
Год:2023
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU1976497
ISBN:9785604860359
Наша цена:US $115.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: September 17th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами "выбирают" подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.Разобраться во всём этом помогут авторы книги - Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук - специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.
Написать отзыв
Другие книги автора: Замятина Наталия Георгиевна; Рогачев Юрий Борисович; Каращук Оксана Александровна