Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям: учебное пособие / А. А. Королев, Е. И. Никитенко. — М. : ГЭОТАР-Медиа, 2019. — 272 с. : ил.
Оформить заказ
Автор:Королев Алексей Анатольевич; Никитенко Елена Ивановна
Издательство:ГЭОТАР-Медиа
Страниц:272
Год:2019
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU1256907
ISBN:9785970448724
Наша цена:US $51.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: August 23rd от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
В руководстве к практическим занятиям содержится учебный материал, необходимый для формирования практических умений врача по гигиене питания. Включены разделы, посвященные рациональному питанию и оценке состояния питания, гигиеническому контролю питания различных групп населения, профилактике алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний, организации государственного санитарно-эпидемиологического надзора за пищевыми объектами, гигиеническому контролю качества пищевой продукции и профилактике пищевых отравлений. Приведены алгоритмы индивидуальной исследовательской работы, варианты ситуационных задач, тематики учебных презентаций и научных дискуссий, контрольные вопросы. Даны ссылки на рекомендуемые публикации, базы данных, информационные порталы и другие официальные источники информации в области гигиены питания.Издание предназначено студентам медицинских вузов, а также может быть полезным ординаторам, аспирантам и врачам.