Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья 2-е изд.
Оформить заказ
Серия:Университеты России
Автор:Федоренко В. Ф., Мишуров Н. П., Коноваленко Л. Ю.
Издательство:Юрайт
Страниц:169
Год:2022
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU1451809
ISBN:9785534114614
Наша цена:US $65.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: August 15th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначена для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов вузов.
Написать отзыв
Другие книги автора: Федоренко В. Ф., Мишуров Н. П., Коноваленко Л. Ю.
Рекомендуем также:
