МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
![](/files/product/large/no-image.png)
Оформить заказ
Серия:Высшее образование
Автор:Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова ; под редакцией Л. П. Бессоновой.
Издательство:Юрайт
Страниц:642
Год:2023
Обложка:Мягкий переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1939343
ISBN:9785534159363
Наша цена:US $226.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: July 30th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов» и предназначен для подготовки бакалавров по специальности «Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов». В нем рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель курса — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.