Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Оформить заказ
Серия:ТОП-50 СПО
Автор:Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
Издательство:КноРус
Страниц:326
Год:2024
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU1941371
ISBN:9785406121542
Наша цена:US $123.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: July 27th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Написать отзыв
Другие книги автора: Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
Рекомендуем также:
