Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Оформить заказ
Серия:Рецепты кулинарных блюд
Автор:Здобнов Алексей Иванович; Пересичный М. И.; Цыганенко Виктор Алексеевич
Издательство:Москва Лада ; Киев Арий
Страниц:688
Год:2019
Обложка:Твердый переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU53335
ISBN:9785948324364
Наша цена:US $47.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: August 15th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Написать отзыв
Другие книги автора: Здобнов Алексей Иванович; Пересичный М. И.; Цыганенко Виктор Алексеевич
Рекомендуем также:
