Тайны пищевых предпочтений или почему мы едим то, что едим?
Оформить заказ
Автор:Штерман Сергей Валерьевич; Сидоренко Михаил Юрьевич
Издательство:ИПЦ Маска
Страниц:200
Год:2020
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x84/16
SKU:RU1582258
ISBN:9785604398371
Наша цена:US $63.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: August 16th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни.Книга рассчитана на широкий круг читателей.