ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. СУШКА СЫРЬЯ 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Оформить заказ
Серия:Профессиональное образование
Автор:Касьянов Г. И., Семенов Г. В., Грицких В. А., Троянова Т. Л.
Издательство:Юрайт
Страниц:116
Год:2022
Обложка:Мягкий переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU1623868
ISBN:9785534140408
Наша цена:US $43.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: July 27th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
Написать отзыв
Другие книги автора: Касьянов Г. И., Семенов Г. В., Грицких В. А., Троянова Т. Л.
Рекомендуем также:
Распродажа
